週に2回ほど、サラダや味噌汁用の食材を洗って切り置き、下準備しています。
目次
洗って、分けて、切っておくだけ
子どもが生まれる前、夫婦だけの生活のときは週末に作り置きをして、仕事のある平日の夜はそれぞれ帰宅後にその中から好きなものを食べていました。
5歳、0歳の姉妹がいる今は、簡単に洗って、分けて、切っておくだけの下準備にしています。
野菜は新鮮なうちに切って冷凍する
たまねぎ、にんじんなどのよく使う野菜は、スーパーで購入したら、早いうちにカットします。
うす切り・せん切りはスライサー使用
その日に使わない分は、作り置きや冷凍しておきます。
にんじんであれば、簡単にできて日持ちするキャロットラペにして冷蔵庫に保管しておくことも多いです。
そのまま食べる野菜は洗って冷蔵庫へ
おやつにもさっと出せるのがよき♡
5歳長女は、ミニトマトとフルーツを少しずつ毎食のように食べます。
事前に洗って、水切りできる保存容器に入れて、冷蔵庫に保管しておくとさっと出せるので便利です。
味噌汁の具は、冷凍庫から取り出す。
冷凍のまま投入します。
毎日食べる味噌汁、具材は冷凍庫から取り出してそのまま鍋に投入しています。
たまねぎと油揚げ、ほぐしたしめじ、にんじんのせん切りなど、1回に作る量ごとに冷凍保存しておくと調理するときに便利です。
共働き家庭、ラク家事の下準備
週に2回ほど、野菜、きのこ、油揚げなどの食材を洗って切り置き、下準備しています。
- 野菜は新鮮なうちに切って冷凍する
- そのまま食べる野菜は洗って冷蔵庫へ
- 味噌汁の具は冷凍庫から取り出す。
ワンオペ家事育児のとき、0歳の赤ちゃんを抱っこしながら、食材を洗う・切るが大変で、下準備をするようになりました。
本当は作り置きしたい！‥でもそうした時間が取れない方へ参考になれば幸いです。
Enjoy your time;-)
