キャベツとコーンだけのコールスローサラダを作り置きしています。
材料2つ、コールスローサラダ
材料
- キャベツ 1/4個
- 塩 小さじ1/2
- コーン缶 60g
- マヨネーズ 大さじ3
- 酢 大さじ1/2
- 砂糖 小さじ1
- こしょう 少々
作り方
- キャベツの芯を取り、食べやすい幅に切り分けてから7-8mmのせん切りにします。
- 1.に塩小さじ1/2を全体にふりかけ、20分おきます。
- 2.をざるに入れ、水を回しかけて塩気を取ります。キッチンタオルなどで1つかみずつ水気を切ります。コーンも缶や袋から出し水気を切ります。
- ボウルにマヨネーズ大さじ3、酢大さじ1/2、砂糖小さじ1、こしょうを入れて混ぜます。
- 4.にキャベツとコーンを入れて、よく混ぜたら完成！
保存は、清潔な保存容器に入れて冷蔵室で保存し、2～3日で食べきりましょう。
にんじんやハムを入れたり、ミニトマトを添えてもおいしそうです！
Enjoy your time 😉
