「お昼に天丼が食べたい!」
高級料理のイメージのある天丼を家庭にある食材で簡単に作ってみました。
親子で食べる天丼おうちレシピ
材料(大人2人、幼児1人分)
- 天丼の具
- 鮭
- さつまいも
- なす
- にんじんとたまねぎ
- コツのいらない天ぷら粉 50g
- 水 80cc
- ごはん
- 天丼のたれ
- みりん 大さじ2
- 砂糖 小さじ1
- 醤油 大さじ1と1/2
- 水 大さじ1
作り方
- 天丼のたれ
- みりん大さじ2を電子レンジ600Wで1分間チンする。
- 1.に砂糖小さじ1、醤油大さじ1と1/2、水大さじ1を加えて、合わせる。
- 天丼の具
- 鮭、さつまいもは食べやすい大きさに、なすは2〜3等分にし、上を2〜3cm残して端から切れ込みを入れていく。にんじんは細切り、たまねぎは薄切りにする。
- 大きめのフライパンに多めの油を注ぎ、170℃に予熱する。
- コツのいらない天ぷら粉50gと水80ccを合わせる。
- 1.の具材を3.の天ぷら粉にくぐらせて、2.で予熱した油に投入する。にんじんとたまねぎのかき揚げは少量ずつおたまなどの上でひと塊にしてから油に落とす。
- それぞれ3分間を目安に、油の中から上がってきたタイミングで取り出し、油を切る。
- 天丼の仕上げ
- ごはんをどんぶりに盛る。
- 天丼のたれ、大人用は小さじ2、子ども用は小さじ1を回しかける。
- 具材をごはんの上、奥から並べる。
- 天丼のたれを具材の上から、大人用は小さじ2、子ども用は小さじ1/2回しかけて完成!
「おいしい!」
野菜を切って、油であげて、手間ひま時間がかかりますが、スーパーで買うよりもおいしくいただけました。
天ぷらは揚げたてがおいしい!
また時間があるときに作りたいと思います。
Enjoy your time;-)
▼揚げ物には角ざるが便利です。