今夜は牛ごぼう人参ごはん♪
目次
滝沢眞規子さんのレシピを参考にしています
滝沢眞規子さんのお弁当箱BOOK掲載のレシピ、１つ１つ我が家に合わせてアレンジして繰り返し作っています。
どれも美味しい！
牛ごぼう人参ごはん
５歳の長女も夫もよく食べてくれる一品です。
材料
- 炊きたてご飯 2合
- 牛こま切れ肉 200g
- ごぼう・人参 120g
- 米油 小さじ1
- 生姜チューブ 4-5cm
- a.-調味料
- きび砂糖 大さじ1
- はちみつ 大さじ1
- 酒 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 醤油 大さじ1
作り方
- フライパンに米油と生姜チューブを入れ、中火で熱し、香りが立ったら牛肉を加えて、色が変わるまで炒める。
- 1.にごぼうと人参を加えて炒め、全体を混ぜ合わせたら、a.-調味料を加えて、強火で水分がなくなるまで炒める。
- 2.をご飯に和え、切るようにざっくり混ぜる。
ラクうまの工夫
作り方食べ方は、より簡単に家族に合わせました。
切る手間を最小限に
今回は、スーパーで皮むき、細切りされたごぼう、人参を使用しました。
袋からフライパンへ投入できて便利です。
時間があるときに、野菜を細切り、薄切りして冷凍庫で作りおきしておけば、それを活用するのもいいなぁと思いました。
のっけ丼と添えるだけ
５歳長女は、混ぜご飯が苦手なので、ご飯の横に添えるスタイルにしました。
大人はご飯、その上に牛ごぼう人参をのせる丼ぶりスタイルにしました。
結果、混ぜご飯よりもお肉と野菜をより多く食べられたようで、家族に好評でした。
滝沢眞規子さんの牛ごぼうごはんのアレンジ、楽しく美味しくいただきました。
また作ります！
Enjoy your time;-)
