「ホームベーカリーで食パン」を再開しました。
Panasonicレシピを参考にしています
Panasonic公式サイト掲載のレシピが種類が豊富で参考になります。
普段は「親子パン・ド・ミ」、リッチな気分のときは「おうち乃が美」生食パンを少しアレンジして作っています。
親子パン・ド・ミ
子どもたちも同じものを食べられるように、砂糖とバター控えめのこちらをよく作ります。
生後5〜6ヶ月から食べられるそうです。
材料
- 強力粉 250g
- きび砂糖 10ｇ
- 塩 2〜3g
- スキムミルク 6g
- 無塩バター 10g
- 水 190g
- ドライイースト
作り方
- ドライイースト以外を計量して、パンケースに入れます。
- イースト容器いっぱいにドライイーストを入れます。（計量してません。）
- メニュー【食パン】を選び、スタート！
- 焼き上がったらパンを取り出して粗熱を取る。
おうち乃が美｜生食パン
自宅近くにあった乃が美の店舗がなくなってしまい、時々食べたくなってスーパーで生クリームを買って作ります。
材料
- 強力粉 230g
- 無塩バター 15g
- きび砂糖 35ｇ
- 塩 5g
- 生クリーム 50g
- 水 140g
- ドライイースト
作り方
- 水とドライイースト以外を計量して、パンケースに中央を高くするようにして入れる。
- 水を周囲に回しながら入れる。
- イースト容器いっぱいにドライイーストを入れます。（計量してません。）
- メニュー【パン・ド・ミ（焼き色：淡）】を選び、スタート！
- ピッピッと鳴ったら【取消】を押してパンケースを取り出し、2分程度冷ましてからパンを取り出す。
▼他のレシピも美味しそうです。
銘柄指定の材料や細かい分量は、自宅にあるものを使いやすくアレンジしています。
古くなったドライイーストを使っているので、少し多めに目分量で入れています。
久しぶりに活用したホームベーカリー
ずんだあんバターをのせて
朝食用の食パンを作ったり、長女と手作りパンを焼くときの１次発酵までを頼っていたホームベーカリー。
次女を出産した昨年夏頃からご無沙汰してました。（産後すぐは、手伝いに来てくれていた義理の母が使ってくれてました^^。）
最近は、夫が「朝食をご飯にしたい！」と（朝食をパン食にしたのも夫の意向だった気がするけれど‥）ときどき予約炊飯してくれたり、週末の買い出しついでに、ぶどうパンや塩パン、食パンを【買う】ことが習慣化し、ホームベーカリーは部屋の隅で埃をかぶってしまっていました。
焼きたてパンは、やはり美味しい
「ホームベーカリーで食パン」を再開したのは、スキムミルクやドライイーストが余っていたのを見つけてしまったからなんです。
でも、久しぶりにレシピ検索をしたら、Panasonicの公式サイトで高級生食パンの乃が美レシピが掲載されていて、わくわくしました。
スーパーで、生クリームを買ったのも久しぶり♪
焼きたて食パンはとっても美味しくて、せっかく焼くなら子どもたちにも食べてほしい！と「親子パン・ド・ミ」を作るようになりました。
翌日までに食べない分は、冷凍保存
一斤焼くと、一度で全ては食べきれません。
休日の夕方にホームベーカリーで焼いて、夕食後に焼き上がる、少しずつ焼きたてを家族みんなで食べます。
翌日の朝食分をパンケースに常温保存して、もう半分は冷凍庫で保存しておきます。
保存料を入れていないので、夏場は翌朝分も冷凍庫です。
冷凍庫に入れておくと、朝食やおやつにさっと出せて便利です。
ドライフルーツを混ぜても美味しい
ドライフルーツ入り食パン
専用ボックスにレーズンやナッツを入れて、【レーズンあり】モードで焼くと、味が変わってまた美味しいです。
4歳長女はレーズン、私はドライフルーツ、夫はくるみとそれぞれ好みが分かれます。
どの材料でもセットするのは同じ専用ボックスでボタンをピッ！と押すだけ、簡単です。
材料をたくさん入れ、蓋は軽くかぶせる
手作りパンを簡単に「ホームベーカリーで食パン」を再開できてよかったです。
この機会に継続していきたいと思います／
Enjoy your time;-)
▼おうち乃が美対応 ビストロ ホームベーカリー
